Τη σύναψη προγραμματικής σύμβασης μεταξύ της Περιφέρειας Ηπείρου με τον ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ (Τμήμα Γάλακτος) για την υλοποίηση του ερευνητικού έργου με τίτλο: «Παρασκευή τυριού με θέρμανση του προς τυροκόμηση γάλακτος σε υψηλή θερμοκρασία» ενέκρινε η Επιτροπή Περιβάλλοντος, Χωρικού Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Περιφέρειας Ηπείρου. Το Τμήμα Γάλακτος θα μελετήσει την τεχνολογία παρασκευής ενός τυριού από γάλα στο οποίο θα εφαρμοστεί θερμοκρασία υψηλότερη της παστερίωσης. Ένα τέτοιο τυρί παρασκευάζεται από κτηνοτρόφους-τυροκόμους στην ορεινή κοινότητα Δολό Πωγωνίου σε οικοτεχνική μορφή, για ιδιοπαραγωγή, από αυτόχθονες φυλές προβάτων. Στόχος του προγράμματος είναι η πλήρης μελέτη του τυριού ως προς τον τρόπο παρασκευής του αλλά και ως προς τα βιοχημικά χαρακτηριστικά του. Τα αποτελέσματα του προγράμματος, με την κατάλληλη προώθηση και προβολή, θα μπορούσαν να συνδυαστούν με την παράλληλη ανάπτυξη του αγροτουρισμού. Όπως τόνισε η εισηγήτρια της Επιτροπής πρόκειται για ένα κίτρινο τυρί που παράγεται από πρόβειο γάλα με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά ως προς τον τρόπο παρασκευής, αλλά και ως προς τα βιοχημικά και οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά. Είναι ένα τυρί τόνισε, που έχει πάρα πολύ υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, υψηλότερο από τα περισσότερα τυριά που κυκλοφορούν, όπως επίσης διακρίνεται και από το υψηλό ποσοστό υγρασίας. «Αυτό σημαίνει μεγαλύτερο βάρος, άρα και μεγαλύτερο κέρδος για τον κτηνοτρόφο και τυροκόμο. Αυτό που θέλουμε να πετύχουμε, είναι να σταθεροποιήσουμε τη συνταγή και να κάνουμε τις πρώτες κινήσεις ώστε να αυξηθεί η παραγωγή και να προωθηθεί στο εμπόριο. Ονομασία ακόμη δεν έχει, απλώς χρησιμοποιούμε τον άτυπο όρο του «βραστού τυριού», ανέφερε η εισηγήτρια.
Άλλη μια προβολή του χωριού μας από την πλευρά των κτηνοτρόφων μας, που αξίζουν την διάκριση αυτή.
Παράλληλα, η εν λόγω Επιτροπή, ενέκρινε τη σύναψη προγραμματικής σύμβασης με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών για την εκτέλεση ερευνητικού έργου με τίτλο: «Πατάτα Χρυσοβίτσας: Διενέργεια έρευνας για τη συλλογή στοιχείων με στόχο την κατοχύρωσή της ως προϊόντος Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης».
Κυκλοφόρησε το 157o φύλλο της 3μηνιαίας εφημερίδας "ΔΟΛΙΩΤΙΚΑ" (περίοδος Ιανουάριος - Απρίλιος 2023), που εκδίδει ο Πολιτιστικός Σύλλογος Δολού Πωγωνίου Ιωαννίνων.
Για να τη διαβάσετε πατήστε εδώ.
Το Trace Your Eco δημιουργήθηκε μέσα από αγάπη και το μεράκι των οργανωτών για τη φύση και τις εναλλακτικές μορφές τουρισμού. Τo Trace Your Eco! συμβάλει χρόνια τώρα στην ανάπτυξη και ενίσχυση του πεζοπορικού τουρισμού στην Ελλάδα. Η ανάδειξη της πολιτιστικής και φυσικής κληρονομιάς βρίσκεται στο επίκεντρο των δράσεων της.
Στόχος των ανθρώπων της, η διάδοση της αγάπης τους για την φύση και η δημιουργία μιας κοινότητας πεζοπόρων με υγιή και φιλική προς το περιβάλλον κουλτούρα.
Συμβάλουνε στην ανάπτυξη ενός βιώσιμου μοντέλου εναλλακτικών δραστηριοτήτων στον Ελλαδικό χώρο, με στόχο τους να γίνει η Ελλάδα ένας παγκόσμιος προορισμός για πεζοπόρους. Το Trace Your Eco κάθε χρόνο διοργανώνει Εβδομάδα Εθελοντισμού και Δράσεων για την ανάδειξη του πεζοπορικού / περιπατητικού τουρισμού στην χώρα μας.
Από την Παρασκευή 30 Ιουνίου και μέχρι την Πέμπτη 6 Ιουλίου υπό την αιγίδα του Δήμου Πωγωνίου και σε συνεργασία με το ΦΙΛΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ-ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΟ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΣΥΛΛΟΓΟ ΠΩΓΩΝΙΑΝΗΣ και το Φ.Ο.Σ .Πωγωνίου, ανακοινώνει την διεξαγωγή εθελοντικού προγράμματος με σκοπό την συντήρηση, τον καθαρισμό και σήμανση, μέρους των μονοπατιών της περιοχής. Όπως περιγράφεται στο αναλυτικό πρόγραμμα, που ακολουθεί, οι δράσεις στο μεγαλύτερο μέρος τους θα αφορούν τον παραδοσιακό οικισμό του Δολού και τα μονοπάτια του Πωγωνιανή-Δολό στην Χαράδρα του Κουβαρά, το μονοπάτι που οδηγεί στο “Γεφύρι της Νονούλως”, θα γίνει και σήμανση της διαδρομής στο μονοπάτι Δολό- Αγ.Χριστόφορος. Η προσπάθεια των εθελοντών έχει σκοπό την ανάδειξη του πολύτιμου ιστορικού και φυσικού περιβάλλοντος, που μελλοντικά θα βοηθήσει την περιοχή του ακριτικού Πωγωνίου στον τομέα του εναλλακτικού-περιπατητικού τουρισμού.
Περισσότερα...
Από το ημερολόγιο της Αδελφότητας Δολού της Αθήνας
Την Κυριακή 28 Μαΐου 2022, απεβίωσε στην Αμερική, όπου και αναπαύθηκε ο συγχωριανός μας Χριστόφορος Ράπτης. Ήταν πολύπλευρη η προσφορά του στο χωριό μας, τόσο με το άλμπουμ "Αλησμόνητο Δολό", όσο και με την κοινωνική του προσφορά στον τόπο που γεννήθηκε και δεν ξέχασε ποτέ. Θερμά συλλυπητήρια στους οικείους του.
Το βιβλίο «Ο ληστής Χατζηγομάρας στο Δολό Πωγωνίου» αποτελεί το πρώτο εκδοτικό εγχείρημα της «Οβίρας», του άτυπου δηλαδή βραχίονα πολιτιστικών δράσεων της Αδελφότητας Αθηνών και του Πολιτιστικού Συλλόγου Ιωαννίνων, και πραγματικά θεωρούμε ότι είναι μια καινοτόμα προσπάθεια. Καινοτόμα διότι πρώτον είναι (και αυτό) αποτέλεσμα συλλογικής εργασίας. Σε αυτό το βιβλίο δεν υπάρχει ένας συγγραφέας αλλά πολλοί που βρίσκονται πίσω από το συλλογικό όνομα «Οβίρα». Μετράω ακριβώς 14 άτομα που εργάστηκαν για αυτό το αποτέλεσμα από τη συγγραφή κειμένων, τις διορθώσεις, την επιμέλεια, την επεξεργασία του θεατρικού έργου, το εξώφυλλο, το λογότυπο κ.α. Καινοτόμο, επίσης, καθώς από τη μια μεριά το βιβλίο ακουμπάει σε διαφορετικά είδη γραφής, ενώ από την άλλη η πρωταρχική του αιτία -το γεγονός για το οποίο γράφηκε- είναι ένα πραγματικό ιστορικό γεγονός που συνέβη στο Δολό το 1874 μ.Χ. Το βιβλίο ξεκινά με μια λαογραφική αποτύπωση του Δολού των δεκαετιών ‘60 - ’70, συνεχίζει με μια ιστορική αναδρομή στο φαινόμενο της ληστείας - τόσο σε όλη την Ελλάδα όσο και ειδικότερα στο Πωγώνι- και καταλήγει με τη θεατρική απόδοση του ιστορικού γεγονότος του 1874 από έναν μεγάλο θεατράνθρωπο της Ελλάδας, τον Νίκο Παπακωνσταντίνου. Στο βιβλίο ενσωματώνονται ιστορικής φύσης αποσπάσματα από βιβλία των Ιωάννη Λαμπρίδη, Σπύρου Στούπη, Νίκου Υφαντή, Κωνσταντίνου Κωστούλα κ.α. Τέλος, σε όλη αυτές τις ιστορικές καταγραφές το βιβλίο προσθέτει μια ακόμα μαρτυρία για εκείνη την τραγική ημέρα του 1874 από την Αφροδίτη (Φρόδω), την αδελφή του Νίκου Θανόπουλου. Τον Αύγουστο του 2022 κάναμε την μουσική προδημοσίευση του βιβλίου καθώς δεν ήταν τότε έτοιμο προς εκτύπωση. Φέτος θα γίνει επιτέλους η παρουσίαση του και θα μας τιμήσουν με ομιλίες τους οι Νίκος Υφαντής (ιστορικός, λαογράφος, συγγραφέας με πλούσιο και πολυσχιδές έργο) και ο Γιώργος Παπαϊωάννου (Αναπληρωτής Καθηγητής και Αναπληρωτής Πρόεδρος Τμήματος Αρχειονομίας, Βιβλιοθηκονομίας και Μουσειολογίας στο Ιόνιο Πανεπιστήμιο- για να αναφέρουμε δυο μόνο από τις πολλές ιδιότητες του).
από την Οβίρα
Πραγματοποιήθηκε ο εορτασμός του Αγίου Χριστοφόρου, πολιούχου του Δολού. Αρκετός κόσμος συμμετείχε εφέτος, λιγότεροι όμως από προηγούμενες χρονιές.
Η καθιερωμένη αναμνηστική στον Άγιο Χριστόφορο (φωτο Παναγιώτη Παπαιωάννου)
Δείτε δύο βίντεο από τον αύλειο χώρο του καφενείου, με τον Βασίλη Δάκα στο κλαρίνο με την συνοδεία του. Τα βίντεο μετέδωσε ο Σταύρος Παπαδόπουλος σε ζωντανή μετάδοση και τον ευχαριστούμε πολύ.
https://www.facebook.com/aromatavostinas/videos/772294694234037
https://www.facebook.com/aromatavostinas/videos/916054146117008/?__tn__=-R
Μερικές φωτογραφίες από τον Άγιο Χριστόφορο του Βαγγέλη Δάκα:
Δείτε ένα νέο βίντεο από τον φίλο του χωριού Χριστόφορο Θάνο που επισκέφθηκε το Δολό του Αγίου Χριστοφόρου, κατενθουσιασμένος τόσο από την τοποθεσία, όσο και από τον Βασίλη στο κλαρίνο. Να είναι καλά και τον ευχαριστούμε.
Χρόνια Πολλά με υγεία και του χρόνου να είμαστε εκεί!
